Comiditas y mil inventos: VIVIR EN EL CAMPO

Vivir en el campo ha sido una de las mejores elecciones que he hecho en mi vida, esto es diferente, y se de lo que hablo porque soy de Madrid.

Después de 22 años en el campo, casi la mitad de mi vida, sé muy claro lo que quiero, por salud, por tranquilidad, por calidad de Vida, por los niños, por mi, porque sé lo que mi alma quiere, salir cada mañana a la puerta y ver flores y pisar la tierra, nuestra querida Madre Gaia, que tanto nos proporciona y tanto nos soporta..

Respetemos y amemos a la Tierra, en ella está todo lo que necesitamos, alimento, medicinas, en la Tierra para cada dolencia o enfermedad tenemos 1 ó varias plantas, hagamos buen uso de ellas cultivándolas y evitando su extinción.

Cuidemos el agua que tan escasa es este verano, mi pozo esta al mínimo, aunque se estropeen las fiestas del pueblo, que llueva, que llueva la Virgen de la cueva...

Elegir comer sano

A parte de la buena verdura que nos cultivamos sin quimica, ecológica y de plantación siguiendo el calendario biodimamico de Maria Thun, Hemos empezado a criar nuestros huevos y la carne que vamos a comer muy pronto, comen mezcla de grano, maiz y cebada que plantamos sin quimica y los restos de nuestra verdura, aire, sol y mucho cariño.

Estoy criando patos que dicen que es muy bueno, yo no lo he probado todavía, pero creo que será muchisímo mejor que cualquier carne criada en condiciones nocivas para la salud del animal y de la nuestra, por lo que, después de no comer carne durante 20 años, decidí empezar hace unos 5 ó 6 a probarla y tengo que reconocer que lo que me gusta realmente del guiso es la salsa maravillosa que le hago, cada cierto tiempo me entra la inspiración y cocino algo que normalmente se quedan todos flipados, o sea esta es la razón de criar carne, comer sin asco a todas las porquerías que le ponen (antibioticos, hormonas, colorantes en los huevos, acinamiento y sobre todo nos comemos el sufrimiento del animal que en los pocos meses de vida que tendrá solo se limitará a poner ó a engordar, cuanto más reducido es el sitio más engordan y más rentables son, no les apagan nunca la luz para que pongan huevos tambien de noche por lo que se está forzando el ciclo natural y biologico de las gallinas, que estando en un habitat saludable y criandose felices muchas veces no ponen cada día, y está bien así.....