Quien no comprende una mirada, tampoco comprende una larga explicación (proverbio árabe)

A ver cuando nos buscamos otros jueguecitos y dejamos de ser tan salvajes. ¿Esto es estar civilizado?...

Os cuento como hacer Croquetas con el Pollo y el Caldo que he preparado en la receta anterior.

Ingredientes:
1 Cebolla y media
Pollo cocido, he utilizado el trasero y las 2 alitas
1 Litro y medio, más o menos de caldo de Pollo con Verduras
300 Grs. de Harina
1 Huevo para rebozar
Pan rallado para rebozar
Aceite
Sal
2 Huevos duros cortados a trocitos pequeños, solo cuando tengo suficientes, con el frío hay pocos, no compro si lo puedo evitar. Estas no llevan y están igual de buenas. 

Preparación:
Pongo la harina y con el gas mas bajo le doy vueltas hasta que se hace todo bolitas con la harina.
El caldo lo tengo templado y lo voy agregando poco a poco y moviendo con una cuchara de madera hasta que se absorbe, cuando ya he puesto todo el caldo lo dejo cocinarse, removiendo a fuego bajo 12 o 15 minutos depende un poco de lo espeso que esté si falta caldo se puede añadir un poco y rectificar de sal y si veis que la pasta queda liquida, dejarla mas tiempo al fuego, tiene que quedar bien durita para que no se rompan las croquetas al hacerlas, mejor en una sartén antiadherente.
(Si lleva huevo lo pongo cuando he puesto todo el caldo).






Se deja enfriar mejor en la nevera para hacerlas sin que se rompan yo les doy la forma y el tamaño con una cuchara para que salgan mas o menos parecidas. Que risa, no hice fotos de las que hizo mi hija, pero, si serian gordas que al deshacerlas salieron tres de las mías, las próximas si haré fotos, eran “Bombas”.



Por último las rebozo 1º en huevo batido con sal y después con pan rallado

y las frio con el aceite no muy caliente, para que no se quemen, que queden doraditas, si veis que empieza a salir espuma y se ponen aceitosas subir el fuego un poco. Al sacarlas las pongo encima de papel absorbente y ya está, a mi me encantan frías con una buena ensalada y sobre todo a lo que no me puedo resistir es la pasta recién hecha.

BIEN, BIEN, BIEN, por el Amigo Joan Reverte, Ole y Ole ha leído mi CD-R , esta TODOOOOOOO, fuuuuuuuuuuuua que SUPER MEGA GUAY Joan, de verdad que alegría Tengo, ya sabía yo que el Universo me apoya siempre para mi mayor bien y que tantas horas invertidas no se podían perder en el olvido, GRACIAS POR TU TENACIDAD Y A LA MIA QUE NO TIRE EL CD-R y aunque se bloquearan 2 PC en el Instituto y tu Profe no lo pudiera solucionar, Toma Toma, tu eres como yo, hasta que no lo consigues no paras, pues me alegro por ti, llegar hasta el final produce esta satisfacción tanto para ti como para mi. Eres un CRACK y llegaras muy lejos, con tu edad, no es fácil encontrar tanta entrega y amor por lo que se hace. TE FELICITO JOAN, TODO LO QUE TE PROPONGAS LO CONSEGUIRAS. GRACIAS OTRA VEZ.



Hoy os enseñaré el nuevo Gallito Ingles que nos ha regalado el amigo Angel, es muy bonito y lo he aceptado porque parece que si las gallinas no tienen gallo se ponen un poco raras, ahora hemos perdido una puesta de 9 huevos que yo le había metido a una Inglesa de huevos del Prat, os explico:
Como hacer para que las Gallinas Inglesas incuben otros huevos, los que nos convienen y consiste en que: Cuando vemos que la gallina se aplasta encima de los huevos y ya no se mueve, esto puede ser cuando tiene 15 o 20 huevos suyos y de las otras 2 inglesas, (no se que punto cogen que tienen 4 cajas para poner y se meten todas en la misma) y según mi vecina Marisín, ella lo hace así:
Hay que poner un número impar de huevos 5, 7 o 9 y dejarle 1 suyo aunque no esté fecundado, es para que los acepte y conviene marcarlos con un lápiz, aprovechar cuando la gallina salga a comer para hacer el cambio de huevos. No os asusteis, comen poquísimo mientras incuban.


Y lo que me ha pasado es que hace dos semanas saque 21 huevos más de los que yo había metido son como máquinas ponedoras ellas ni con el frío paran de poner, los incubaban 2 gallinas, turnándose para ir a comer nunca estaba el nido solo, pero algo ha pasado que 1 semana después de la fecha prevista para el nacimiento de los pollitos no había salio nada, mire los huevos y nada todo muerto.



Ayer he sacado del nido de otra Inglesa (la que nos regaló Angel hace varios meses) que también lleva un montón de días incubando, 19 huevos, suyos y de sus compañeras, ya me extrañaba que no cogía ni un huevo últimamente, son muy listas hacen eso para que no les quitemos los huevos.
Por lo que estoy llegando a la conclusión de que hay que separarlas y que estén solas mientras incuban. Volveré a probar a ver si ahora con el gallo, se centran un poco y hacemos las cosas bien, seguro que a la próxima.

Ahora también hace mucho frío para que los pollitos sobrevivan, dicen los payeses.



Esta es Angelita, tiene tamaño de Perdiz. Para lo pequeñas que son pueden incubar un montón de huevos. A ellas también las suelto todos los días una horita antes de que anochezca. Así los animales no pasan carencia de Calcio y de otros minerales que cogen de la tierra, les encanta y aunque estas gallinas vuelan bastante no se escapan, ellas saben cual es su sitio y donde hay comida, y la verdad es una gozada soltar a los animales.
                                               


Ahora tenemos 3 Gallinas y el Gallo y ya está bien, la intención es que incuben huevos del Prat, que es una raza buena para carne, ahora tengo 7 Gallinas y el Gallo del Prat.
Con el frio me ponen 1 huevo cada 2 o 3 días, aún así tengo para el gasto de casa, prefiero no darles pienso, con grano y verde están más sanas y nosotros tambien.
                                                  

El corto “The Butterfly Circus”, coprotagonizado por el actor mexicano Eduardo Verástegui, ha ganado el primer premio del concurso de cortos “The Doorpost Film Project". Este premio, de 100.000 dólares, reconoce la aportación del corto a la promoción de valores como la esperanza y la dignidad humana. En esta ocasión, los valores eran la esperanza, el perdón, la humildad, la alegría, la libertad, la redención y la fuerza de voluntad.
Gracias Julia por compartirlo es conmovedor y Genial.



1ª parte, con subtitulos en español.




2ª parte, con subtitulos en español.

   Primero pedir disculpas por si encontráis fallos estos días en el blog, como falta de fotos o los textos desordenados. He sufrido estos días, varias de tantas tragedias informáticas que hay. He perdido más de 400 fotos que había hecho en los dos últimos meses que estuve sin Internet y no publicaba. Mi hijo me pidió que sacara las cosas de su ordenador, que pesaba mucho y no podía pinchar. LO QUE NUNCA HAY QUE HACER, ES UTILIZAR UN CD-R  REGRABABLE para estos casos como hice yo, pensando que así puedo meter más datos y borrar, no le di la importancia que tiene, porque puede estar algo rayado y no lo sabía.
Y Aunque me lo están mirando, está difícil, las fotos están, pero no se pueden ver.
Había fotos irrepetibles y horas de escritos en Word que también se han perdido como el "Léxico de propiedades medicinales de las plantas" en el que había invertido horas en recopilar la máxima información de diferentes fuentes y estaba apunto de publicarlo, esto jode, pero bueno solo son cosas y se pasa, pero como si no tuviera bastante:
   Voy al día siguiente toda inspirada, el domingo y saco una foto del blog y la vuelvo a poner con el http y añado algo de texto como si nada, Madre mía la que lié, luego no podía hacer que el texto que había añadido coincidiese con las fotos, total un CAOS, menos mal que para esos casos llamo al Doctor de Informática, mi hermano Miguel, y vuelvo a respirar. Gracias guapo por ayudarme.
   Ayer por la noche miré un poco el blog y vi que faltaban 3 fotos, de las que están en el disco, gracias a Picasa el archivo de Google las pude volver a subir y esta mañana me doy una vuelta por el blog con la Mosca detrás de la Oreja y flipando veo que con los movimientos que hice en el articulo se habían desajustado todos los artículos por debajo y había perdido 7 fotos, las he vuelto a subir todas menos la del Solomillo con Salsa Blanca y Manzanas que no se si cabe y no quiero romper nada mas hasta que lo consulte.
Es bastante complicado esto del blog por lo menos hasta que se le coge el punto a todo, ufff…

Así se me ha quedado el cuerpo estos días, pa Sopa y pa “Coqretas” jajajaja.
Y ahora ya si os voy a contar como hacer un rico Caldo de Pollo con Verduras, para después hacer Sopa. Con el pollo y parte del caldo hago unas buenísimas Croquetas casi como las que hacía mi Madre.

Caldo para Sopa
Ingredientes:
1 Bandeja de Verdura preparada para Caldo, en invierno el huerto está casi vacío.
2 Cebollas
200 Grs. de Zanahorias
300Grs. de Calabaza
3 Hojas de Acelgas
3 Litros y medio de Agua
¼ Trasero, la Carcanada y 2 Alitas de Pollo
Sal al gusto
Mirad que en la bandeja de verduras haya col verde le da un gusto muy bueno al caldo y apio, chirivía, nabo, puerros, en verano pondría 2 puerros mas para éste caldo, ahora aprovecho lo que hay y pongo calabaza.


Esta variedad de calabaza está muy rica y casi no tiene semillas, por lo que se aprovecha todo, este año hemos tenido menos que el año pasado, ha habido poca agua este verano.

Preparación:
Aquí como son muy tragones tengo que cocinar siempre pensando en más. Y si sobra congelado siempre nos viene de maravilla para hacer una sopita para este frío.

Para esta cantidad lo hago en 2 cazuelas. Una parte del agua con el pollo y la sal la pongo en la olla a presión 20 minutos y en una cacerola grande la otra parte del caldo con la verdura y sal, tapado a fuego lento 20 minutos. Cuando ambos están, los junto y ya está. (la foto de arriba está hecha de una receta que lleva 2 litros de agua y cabe todo en una cazuela).

Yo con la verdura cocida no hago nada porque la comen los Patos y las Gallinas, pero podéis hacer también un puré si ponéis patata al hacer el caldo.

Hoy he hecho Sopa con fideos y pasta para Croquetas, ésta os la cuento mañana.

Durante todo el verano han venido a visitarnos casi cada noche, no se si habrán sido más o solo un Erizo.
La primera vez fue a mitad de Julio y me quedé alucinada, porque estaba sobando a mis gatos tranquilamente en el jardín y de repente veo aparecer un Erizo enorme y ponerse a comer como si nada en el plato de los gatos, no lo podía creer,  le debe de gustar el pienso, porque sobre la 1 o las 2 de la madrugada, a aparecido montones de noches hasta que ha llegado el frío.


Son animales muy simpáticos y tranquilos lo bueno era cuando dejaba de comer para mirarnos y después seguía, terminaba de comer nos miraba a los Gatos y a mi y se iba, siempre por el mismo lado y muy despacito.

 A mis Gatos no les molesta, supongo que ellos saben que con el no pueden, ni lo han intentado en mi presencia, se lo llevan bien. 

¡FELIZ 2010! y sobre todo que sea más livianito que el que acabó, ufffffff.
Gracias Juanjo por el chiste.

Una familia modelo cenaba tranquilamente cuando la hija de diez años comenta:
- Tengo una mala noticia, ya no soy virgen

Un silencio sepulcral se apodera de la mesa y de repente empiezan las acusaciones mutuas:
El marido dirigiéndose a su mujer:
- Esto es para que veas que eres una mala madre. Por ir vestida como una cualquiera y flirtear con el primer imbécil que aparece por la puerta. ¡Claro, algún día esto tendría que ocurrir! ¡Con el ejemplo que ve la niña todos los días, no me extraña!

Ahora, el padre la toma con su hija mayor de 20 años:
- ¿Y tú? (Apuntándole con el dedo) Que te pones a darte el lote en el sofá con ese novio tuyo, que tiene pinta de mariquita arrepentido, pero claro tu dices que es 'metro sexual' o como se llame esa cosa. ¡Es que eres igual a tu madre! Y la niña lo ve y quiere copiar.

La madre ya no aguanta más tanta humillación y le contesta:
- ¿Quién es el idiota que se gasta la mitad del sueldo en putas y tiene la cara de despedirse de ellas en la puerta de casa? ¿Piensas que somos ciegas? Y aún más, sólo te diste de alta en Digital Plus para ver tus pelis porno y te pasas todos los fines de semana matándote a pajas con ruidosos finales incluidos. A mí por lo menos me la meten gratis y no eres tú. ¡Es que eres inútil hasta para eso!

Totalmente descontrolada y al borde del colapso, la madre le pregunta a la niña, con los ojos llenos de lágrimas.
- ¿Quién te hizo eso, mi niña? Cuéntame.

Entre sollozos y lágrimas, la niña le contesta:
- La profesora, que se ha enfadado y me ha quitado del Nacimiento y ahora ya no soy Virgen, soy vaca.